пятница, 2 мая 2014 г.

Запечённый картофель в мундире

Честно признаться жареный картофель с самого детство моя любимейшая еда, но к сожалению, пользы в этом блюде мало, зато печеный картофель такой же вкусный плюс сохраняет свои полезные свойства, в частности он богат калием, который, способствует выведению из организма воды и поваренной соли. Приготовить его не составит труда.
Для этого нам понадобится:

  • Молодой картофель примерно одного размера (можно и немолодой, но так вкуснее)
  • Зелень (петрушка, укроп), другие специи
  • Соль, перец
Хорошенько промываем картофель (если он очень крупного размера можно разрезать на две или четыре части), протыкаем вилкой картофель в нескольких местах, чтобы он лучше пропекся
 мелко шинкуем зелень, натираем картофель солью
обваливаем в приправах и зелени
укладываем картофель на решетку или на противень (если вы используете противень, то его нужно смазать растительным маслом) отправляем в заранее прогретую духовку до 180 градусов
выпекаем час-час двадцать, периодически проверяйте на готовность
После запекания картофель можно кушать сразу, а можно порезать на кольца и немного обжарить на сковороде в растительном масле, так он будет еще вкуснее :)
Всем приятного аппетита!